ФРИКАДЕЛЬКИ С ОВОЩАМИ И РИСОМ

• Фарш хорошо перемешиваем и формируем одинакового размера небольшие фрикадельки.
• В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и обжариваем фрикадельки со всех сторон до румяности и вынимаем из казана.
• Нарезаем брусочками морковь, перьями репчатый лук и отправляем в казан, где жарились фрикадельки, жарим овощи, постоянно помешивая около 3-4 минут.
• Болгарский перец режем брусочками и отправляем в казан.
• Кабачок разрезаем на достаточно крупные кубики и отправляем в казан к овощам, хорошо перемешиваем и жарим около пяти минут. Добавляем соль и специи по вкусу.
• Круглый рис хорошо промываем и отправляем в казан к овощам, туда же отправляем свежезамороженный зеленый горошек (по желанию) и обжаренные фрикадельки.
• Добавляем воду, закрываем крышку, убавляем огонь и тушим до готовности еще около 20 минут периодически помешивая.