Как почистить язык после варки

Когда язык сварился, слейте бульон (он слишком солёный для дальнейшего использования), а горячий язык сразу опустите в ледяную воду. Это поможет легче очистить кожицу.

Если время позволяет, можно остудить его прямо в бульоне — тоже удобно. Как только язык остынет, аккуратно снимите плотную кожу.

Важно: не оставляйте язык без воды — кожа станет жёсткой и плохо будет чиститься.

Картофель и морковь сварите в мундире, остудите и очистите. Нарежьте на маленькие кусочки.

Подготовьте соленые огурцы (можно заменить маринованными или даже свежими, если хотите менее солёный вкус). Нарежьте огурцы и язык на кусочки и отправьте в салатник.

Добавьте вареные яйца нарезанные на кусочки.

Горошек консервированный — откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем выложите в салат.

Перед подачей заправьте всё майонезом и тщательно перемешайте.

Совет: Не солите салат до заправки — солёные огурцы могут добавить достаточно вкуса, и соль окажется лишней.

Салат «Оливье» с языком готов! Получается сочным, сытным и по-настоящему домашним.

Ранее делилась рецептом на Аймкук

Всего доброго и будьте здоровы!