Давайте приступим к приготовлению.

1. Рульку хорошенько промыла и поместила в кастрюлю, залила холодной водой, довела до кипения, сняла пену.

2. Опустила в бульон лук и морковь, добавила перец горошком, лавровый лист и соль, накрыла крышкой и варила на слабом огне 2 часа. Лавровый лист лучше вынуть через 20 минут, чтобы он не дал горечь.

3. Извлекла рульку из бульона, слегка остудила, отделила мясо от костей и кожи.

4. Мясо разделила на небольшие кусочки, поперчила, добавила нарезанный чеснок и перемешала.

5. Выложила в разъёмную форму, еще лучше, если у вас есть ветчинница.

6. Утрамбовала мясо, сверху установила груз, поставила в холодильник на 5-7 часов.

Эту вкуснятину никак не сравнится с магазинной колбасой, вкус натурального мяса и аромат специй - класс! С горчичкой или хреном, вообще супер!

Всего доброго и будьте здоровы!

#еда #домохозяйкасостажемгалина #ветчина #зельц