Топ-8 закусок из баклажанов и кабачков на новогодний стол
Настало время погрузиться в волшебство новогоднего меню. В этой подборке я хочу представить вам несколько идей для подачи закусок, в которых звездами являются баклажаны и кабачки. Хотя эти рецепты включают схожие ингредиенты, каждый из них раскрывает свой уникальный вкус.
Сегодня я хочу акцентировать ваше внимание на рулетиках — этот способ подачи неизменно вызывает восторг и пользуется огромной популярностью. Яркие, сочные и легкие в приготовлении рулетики станут отличным украшением стола.
В большинстве закусок я использую бальзамический соус, моей семье он очень нравится. Этот ингредиент наполняет блюда особым ароматом, добавляя нотки сладости и легкой кислинки. Однако, если этот соус не вызывает у вас восторга, вы абсолютное не обязаны его добавлять.
Дольки из баклажанов
1. Баклажаны нарезала на кружочки и обжарила на электрическом гриле.
2. При помощи кулинарного мешка отсадила подсоленный творожный сыр с чесноком.
3. Дополнила вялеными томатами, соусом песто с грецкими орехами и бальзамическим соусом.
Рулетки из баклажанов
1. Баклажаны нарезала на тонкие ломтики и обжарила на электрическом гриле.
2. Переложила начинку в кулинарный мешок, отсадила на край ломтика баклажана и свернула в рулетик.
3. Разложила рулетки на блюдо, полила бальзамическим соусом и посыпала кедровыми орешками.
Состав начинки: Баклажан крупный - 1 шт. Тертый пармезан - 3 ст.л. Творожный сыр - 180 г Вяленые томаты - 4-5 половинок Кедровые орешки - 2 ст.л. Кинза и укроп - по вкусу Чеснок - по вкусу Бальзамический соус
Закуска с баклажанами и языком
1. Баклажаны нарезала на кружочки и обжарила на гриле.
2. Язык нарезала на ломтики.
3. В миску влила ореховый соус, добавила зернистую горчицу, чеснок и перемешала.
4. Выложила баклажан и язык на сервированное блюдо, полила соусом.
5. Сверху посыпала петрушкой, смесью для салата(семечки, смесь перцев и сушеные травы). По желанию можно полить бальзамическим соусом.
Состав: Баклажан - 1 шт. Язык вареный (свиной или говяжий)- 1 шт. Ореховый соус - 2 ст.л. Зернистая горчица - 1 ч.л. Чеснок - по вкусу Петрушка - по вкусу Бальзамический соус - по вкусу
Кабачковые рулетики с запеченной рыбой
1. Кабачки нарезала на ломтики и обжарила на гриле.
2. В миску выложила кусочки филе запеченной горбуши(можно заменить на копченую), добавила салат Чука и творожный сыр. По желанию добавьте немного свежего укропа. Хорошенько размяла и перемешала вилкой.
3. На ломтики овоща выложила начинку и свернула в рулетик.
Состав: Молодые кабачки, желательно цукини - 2 шт. Творожный сыр низкой жирности - 150-200 г Филе запеченной рыбы - 200 г Салат Чука - по вкусу Соль и перец - по вкусу
Рулетики из баклажанов
1. Баклажаны нарезала на ломтики и обжарила на гриле.
2. В миску выложила сыр Фета, творожный сыр, молотые грецкие орехи, нарезанный болгарский перец, кинзу, укроп, чеснок и черный перец. Тщательно перемешала.
3. На баклажаны выложила начинку и свернула в рулетик.
Состав: Баклажаны Сыр Фета - 150 г Творожный сыр - 120 г Болгарский перец - 1/2 шт. Чеснок - 2 зубчика Грецкие орехи - 1-2 ст.л. Кинза - по вкусу Укроп - по вкусу Перец - по вкусу
Рулетки из кабачков
1. Кабачки нарезала на ломтики и обжарила на гриле.
2. Приготовила начинку и начинила ломтики из кабачков.
3. Выложила рулетки на блюдо и полила соусом Унаги
Состав начинки: Фета - 100 г Творожный сыр - 100 г Грецкие орехи измельченные - 2-3 ст.л. Вяленые томаты - 5 долек Чеснок - 1 зубчик Кинза и укроп - 1/2 пучка Перец - по вкусу Ломтики из кабачка приготовленные на гриле Полила соусом унаги
Элегантная закуска
1. Баклажаны нарезала на курочки и обжарила на сковороде с небольшим количеством масла.
2. Разложила на блюдо и при помощи кулинарного мешка отсадила творожный сыр.
3. Сверху выложила томаты черри, соус песто, грецкие орешки и полила бальзамическим малиновым соусом.
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗.
Заходите, я вам рада 🤗!
https://vk.cc/cEWfxL
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 17