Позвольте мне поделиться с вами замечательным рецептом мясного рулета с лесными грибами, запечённого в сырной корочке. Это блюдо станет великолепным горячим угощением, прекрасно дополняемым свежим салатом или любым гарниром. Также его можно подать в холодном виде, в роли изящной мясной закуски, которая сделает любой стол ещё более аппетитным.

СОВЕТ Для приготовления подойдет любое мясо, только желательно с жирком. Диетическое мясо будет суховато, а в данном блюде это не очень хорошо.

Шаг 1: подготовила необходимые продукты

Пропустила мясо с луком через мясорубку с насадкой для среднего помола.
Посолила, поперчила, добавила сушеный чеснок и специи для мяса.
Тщательно перемешала руками и отбила об миску, это важно! Если пропустить этот шаг, есть вероятность, что рулет развалится.

В фарш яйца не добавляю.

Натерла сыр, добавила яйцо и сметану, перемешала.

Противень застелила пергаментом и выложила сырную массу, разровняла.

СОВЕТИспользуйте проверенный пергамент или пекарский коврик.

Поставила в заранее разогретую до 190 градусов духовку минут на 10.

СОВЕТСмотрите по своей духовке, как только сыр расплавился и начал румяниться, сразу вынимайте из духовки.

На остывшую сырную основу выложила фарш и разровняла.

В остывшие грибы добавила яичный белок, перемешала и выложила на мясной фарш.

Яичный белок можно заменить на сыр. Это нужно, чтобы начинка плотно держалась в рулете и не развалилась при нарезании.

Свернула в рулет.

Обернула пергаментом.
Поставила в заранее разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
Затем убавила нагрев до 130 и запекала 50 минут.
Не снимая пергамента остудила при комнатной температуре и убрала в холодильник минимум на 3-4 часа.

Затем сняла пергамент и нарезала на тонкие ломтики.

Готово, осталось выложить на сервировочное блюдо, украсить по своему вкусу и можно подавать на стол .

СОВЕТЕсли планируете есть в горячем виде, подайте рулет сразу после приготовления с любым гарниром.

СОСТАВ:
Мясо(у меня бедро индейки) - 800 г
Грибы лесные вареные - 300 г
Лук - 2 шт.
Сыр типа Гауда - 150 г
Сметана - 2 ст.л.
Яйца - 1 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Соль, перец. специи - по вкусу

#БлогерскаяКухня
#ТопКонтент
#НовогодняяКухня