Паста из оливок и томатов, отлично подходит к салатам и закускам

Первый раз сделала эту пасту около 5-6 лет назад. У меня осталась банка открытых оливок, их можно было и так съесть, без всего, но мне захотелось что-то новенькое приготовить. Примерно понимала, какие продукты сочетаются с оливками, добавила и приготовила эту ароматную пасту. С тех пор часто ее делаю.

Даже не думала, что у этой пасты есть название - Тапенада. Вот так случается, что-то придумаешь, а оно уже есть . Идеально добавить в овощной салат или просто намазать на хлеб.

Понадобятся оливки без косточек, чем мясистее они будут, тем вкуснее получится паста.

1. Итак, выложила оливки в чашу блендера.

2. Добавила вяленые томаты, сок лимона и оливковое масло.
Можно добавить любую зелень по вашему вкусу, мне нравится с базиликом. Кстати, чеснок или острый перец тоже можно добавить, если любите остренькое.

3. Измельчила.
По желанию, измельчите до однородной массы, я люблю когда попадаются кусочки оливок и томатов.

4. Все, осталось переложить в баночку и убрать в холодильник. Впрок не готовлю, дольше 5 дней не хранила.

Состав:
* Оливки без косточек - 25-30 шт.
* Томаты вяленые в масле - 2-3 половинки
* Лимонный сок - 1 ч.л.
* Оливковое масло - 100 мл.

Всего доброго!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #оливки #маслины #пастаоливковая