1. Итак, первым делом прокрутила мясо через мясорубку.

2. Добавила мелко нарезанный лучок, болгарский перец и зелень кинзы. Всыпала специи для мяса, посолила и хорошенько перемешала.
3. Свекольные листья промыла, срезала твердую часть, выложила фарш.

Совет! Если ботва жесткая, обдайте листья кипятком.
4. Сформировала голубцы.

5. Выложила в огнеупорное блюдо.

6. Измельчила томаты в блендере. По желанию добавьте чеснок и зелень, специи по вкусу.

7. Залила томатной массой голубцы, накрыла фольгой и отправила в разогретый до 180 градусов духовой шкаф минут на 40-50.

Голубцы в свекольных листьях можно тушить вместе с любыми овощами, я несколько штук приготовила вместе с фаршированными перцами.

Подают голубцы в горячем виде, желательно со сметанно-чесночным соусом и зеленью.

состав:
Свекольные листья - 8 шт.
Фарш мясной - 400 г
Болгарский перец - 1/2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук - 1/2 шт.
Специи для мяса - 1 ст.л.
Кинза - п вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Друзья, не выбрасывайте свекольную ботву, с ней можно приготовить много вкусных и полезных блюд.

Всего доброго!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #свекольнаяботва #голубцыизсвекольныхлистьев