Ингредиенты: мясо (говядина) – 200 гр; лук — 1 головка средних размеров; зелень петрушки — 1 пучок; томатная паста — 1 ст. л.; кипяченая вода — 250 гр.; растительное масло (для обжаривания); соль специи по вкусу. Приготовление: Нарезать мясо небольшими, но одинаковыми по размеру кусочками. Одинаковые кусочки будут равномерно прожариваться, сырых или пережаренных кусочков в такой подливе не будет а значит и качество блюда не пострадает. Лук очистить от кожицы и мелко шинкуем (режем кубиками). Зелень мело шинкуем. На хорошо разогретую сковородку влить пару ложек растительного масла, как только оно нагреется кладем в сковородку мясо и немного припустить его. Затем добавить лук, соль и специи и жарим мясо на медленном огне под крышкой минут 5-7. Смешать томатную пасту с кипяченой водой, взбить вилкой для образования однородной консистенции и вылить томатную смесь в сковородку. Даем подливе закипеть, накрываем крышкой и продолжаем тушить, помешивая, еще 20 минут. За несколько минут до готовности бросаем в сковородку нашинкованную зелень. Подаем мясную подливу к гарнирам из овощей, круп или макаронных изделий. Приятного аппетита!