В Швеции большой популярностью пользуется маринованная сельдь. Это  традиционное блюдо,в различных вариациях,которое всегда готовят (покупают)  к праздничному столу. В магазинах Швеции представлен огромный выбор  маринованной сельди в разных маринадах и соусах. Кроме основной  составляющей — уксуса,в маринад обязательно добавляется сахар (много  сахара!!),а также различные добавки в виде лука,моркови,укропа, горчицы,  сидра, вина, специй и т.д. Вообще, Шведы ох какие сладкоежки))). Такая закуска из сельди получается на любителя,если вы любите сладкий маринад. Классическая маринованная сельдь ( с луком и морковью) Сельдь 400 гр. Для маринада: Белый уксус 50 мл Сахар 1/2 стакана (100 мл) Вода 150 мл 1 красный лук, очищенный и нарезанный 1 морковь, очищенная и нарезанная 8 горошин черного перца 1 лавровый лист Приготовление: Вскипятить все ингредиенты для маринада, а затем слегка остудить. Промыть филе сельди и положить сельдь в охлажденный маринад. Оставить в холодильнике минимум на 24 часа. Перед подачей порезать филе сельди на кусочки и украсить свежим красным луком. Луковая сельдь Сельдь 400 гр. По две луковицы красного и репчатого лука 1 лавровый лист 10 горошин черного перца Маринад: Вода 300 мл Сахар 3/4 ст. (200 мл) Белый уксус 150 мл Приготовление: Вскипятить все ингредиенты для маринада, а затем слегка остудить. Промыть филе сельди и порезать на кусочки. Очистить и разрезать лук на тонкие кольца. В банку слоями уложить лук и сельдь,залить охлажденным маринадом. Оставить минимум на 48 часов. Мясников: Устал повторять! Если ноют колено или тазобедренный сустав, срочно уберите из пищи... Паразиты вылезут комом, а висячие папилломы отвалятся без боли, добавьте в воду обычный 3%... Копеечная немецкая мазь разъест полностью грибок с ногтей. Продаётся в любой аптеке, называется... Сельдь в укропе Сельдь 400 гр. Укроп мелко нарезанный 3/4 ст (200 мл) Для маринада: Белый уксус 5 ст. л. Вода 150 мл Сахар 1/2 стакана (100 мл) 1 ч.л. семян укропа (измельченные) 1 ч.л. белого перца (измельченные) Приготовление: Вскипятить все ингредиенты для маринада, а затем слегка остудить.Промыть филе сельди и порезать на кусочки.В банку слоями уложить укроп и сельдь,залить охлажденным маринадом. Оставить минимум на 48 часов. Селедка, маринованная в яблочном уксусе Такой вкусной селедки я еще не пробовала! Ингредиенты: сельдь 2 шт лук 1-2 большие луковицы уксус яблочный 5 столовых ложек соль 2 ч л сахар 0,5 ч л вода 1 стакан (250 мл) перец горошек 10 шт кориандр зерна щепотка Приготовление: 1. Рыбу почистить и порезать на кусочки. 2. Лук порезать полукольцами. 3. В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать. 4. В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим). 5. Миску накрыть. Через сутки можно наслаждаться!