Картофельные драники с ветчиной и сыром

Картофельные драники с ветчиной и сыром
⁣⁣⠀


Картофель - 370 г⁣⁣⠀
Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Ветчина - 100 г⁣⁣⠀
Сыр - 50 г⁣⁣⠀
Мука пшеничная - 30 г⁣⁣⠀
Соль, перец - по вкусу⁣⁣⠀
Масло - для жарки⁣⁣⠀
⁣⁣

⠀
Натереть картофель на крупной тёрке, отжимать не нужно. Добавить яйцо, перемешать.⁣⁣⠀
Нарезать небольшими кубиками ветчину и натереть сыр. Смешать с картошкой.⁣⁣⠀
Добавить муку, соль и перец. Снова перемешать.⁣⁣⠀
Выпекать на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, с двух сторон под крышкой на слабом огне.⁣⁣⠀
Подавать со сметаной или йогуртом.⁣⁣⠀