Абрикосы в сиропе

Абрикосы -3 кг
Сахар - 700 г
Вода - 2 л
Лимонная кислота 5 гр либо можно сок половинки лимона
⠀
Абрикосы хорошо моем и удаляем косточки.
⠀
Воду, сахар и лимонную кислоту перемешиваем и ставим на небольшой огонь
⠀
Варим сироп.
⠀
После того как закипит, сироп варим еще минут пять.
⠀
Добавляем в сироп абрикосы. Абрикосы лучше брать твердые.
⠀
Доводим до кипения и варим их 1 минуту. (Не варите дольше, они потом начинают разваливаться, а мы все таки хотим в результате получить дольки абрикосов в сиропе, а не джем)
⠀
В простерилизованные банки раскладываем абрикосы из сиропа. Примерно чуть больше половины банки.
⠀
Сироп снова доводим до кипения и сразу заливаем его в банки.
⠀
Закручиваем крышками.
Банки переворачиваем. Накрываем теплым одеялом (у меня это куртки) и оставляем до полного остывания.
⠀
Храним в прохладном месте.