Заварное тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом

Приготовить тесто просто, однако этого недостаточно, ведь необходимо, чтобы пшеничная основа отлично переносила заморозку, не рвалась и не портила эстетическую картинку блюда. Для того чтобы тесто соответствовало всем вышеперечисленным критериям, следуем шагам подробного рецепта и удивляем своих близких домашними пельменями.

Ингредиенты

Мука
500 гр.
Вода
230 мл.
Масло растительное
3 ст.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Шаги

Как приготовить заварное тесто для пельменей в домашних условиях? Для своего же удобства выкладываем все ингредиенты на рабочую поверхность.

450 грамм муки (50 грамм оставляем для присыпки) просеиваем через мелкое сито в глубокую емкость.

По центру мучной горки формируем ямку и вливаем масло.

Следом добавляем стакан кипятка и соль – начинаем мешать.

Даем массе слегка остыть и вбиваем яйцо.

Вымешиваем мягкое и эластичное тесто, даем полчаса времени «отдохнуть» и снова разминаем, как бы перекатывая туда-сюда по столу, припорошенному мукой.

Прикрываем заготовку хлопковым полотенцем либо пищевой пленкой и убираем в теплое место для расстойки на один час. По истечении времени приступаем к формовке пельменей. Приятного аппетита