Драники из кабачков

Ингредиенты
Кабачок - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Масло подсолнечное - 4 ст.л.
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Масло подсолнечное.

Процесс приготовления
1.Для приготовления драников кабачки следует натереть на средней тёрке. Весь выделившийся сок следует слить и кроме этого, отжать мякоть от лишней жидкости.
2.Мелко нарезать луковицу и добавить к кабачковой массе.
3.Затем разбить в миску яйцо, добавить 3 ст.л. муки, соль и перец. Влить 4 ст.л. подсолнечного масла.
4.Массу тщательно перемешать и сразу приступать к жарке.
5.В разогретую сковороду влить подсолнечное масло, выложить кабачковую смесь столовой ложкой на небольшом расстоянии друг от друга. Жарить пока низ не схватится и хорошо не подрумянится.Затем драники перевернуть и обжарить с другой стороны.
6.Драники из кабачков очень вкусно подавать со сметанным соусом. Для этого сметану смешать с солью и перцем, добавить измельчённый укроп. Смазывать драники и складывать их горочкой.

Приятного аппетита!