Рецепт 1 — Печеночный Продукты: говяжья печень — 500 гр морковь — 1 шт. лук — 1 головка подсолнечное/сливочное масло для жарки специи Как приготовить паштет: Нарезаем лук полукольцами и обжариваем на сливочном масле, добавляем тертую на крупной терке морковь и также обжариваем на сливочном масле. Нарезаем печень маленькими кусочками, обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле до готовности. Смешиваем печень с луком и морковкой, солим, добавляем специи и маленький кусочек сливочного масла. Тушим еще минут 5 на маленьком огне. Остужаем. Прокручиваем на мясорубке печень с морковкой и луком. Выкладываем на пищевую пленку полученную массу. Затем аккуратно сворачиваем рулетом (потянуть пленку вверх, скручивая таким образом рулет). Заматываем готовый рулет в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 10-12 часов. Подаем, нарезав кусочками. Рецепт 2 — Селедочный Продукты: 250 гр филе сельди 180 гр нежирной сметаны 3 яйца, отваренных вкрутую 1 луковица-шалот 1/2 чашки крошек белого хлеба пучок укропа Как приготовить паштет: Обжариваем хлеб на сухой сковороде до золотистого цвета. Яйца крошим мелко. Селедку чистим, филируем и измельчаем вместе с луком в блендере. Добавляем сухари, яйца, мелко нарубленный укроп и сметану, перемешиваем, добавляем черный перец по вкусу. Убираем на ночь в холодильник. Подаем с черным хлебом или запеченным картофелем. Рецепт 3 — Грибной Продукты: Шампиньоны — 300 гр Творог обезжиренный — 150 гр Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Оливковое масло — 1 ч. ложка Специи, соль, перец — по вкусу Как приготовить паштет: Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 5-7 минут. Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла и тушим еще минут 5-7. После даем грибам остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки. Наш паштет готов. Вкусно, полезно и некалорийно. Приятного аппетита!