Ингредиенты:
Гречневая крупа – 200 гр.
Свинина (или говядина) – 300 гр.
Шампиньоны (или другие грибы) – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Вода – 400 мл.
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Перец чёрный молотый– по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Грибы нарезать ломтиками. Добавить овощи и грибы к мясу, обжаривать, пока овощи не станут мягкими, а грибы – золотистыми. Выложить томатную пасту, перемешать и обжарить ещё 2-3 минуты.
Промыть гречневую крупу, добавить её в сковороду. Посолить, поперчить, залить водой, довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 20-25 минут, пока гречка не впитает всю жидкость.
Перед подачей перемешать.