Домашние рецепты

АДЖИКА СЫРАЯ ( БЕЗ ВАРКИ).

Супер быстрый рецепт приготовления аджики! Аджика, которая не подвергается термообработке и сохраняет все витамины по максимуму. Пробуйте, этот чудесный соус имеет великолепный вкус и свежий аромат.
1,5 кг. помидоров;
перец сладкий - 7 шт.(0,5 кг. очищенного) ;
горький перец 1-3шт.( кто как любит, для меня достаточно одного);
чеснок - 90 грамм(0,5 стакана) ;
уксус- 100 грамм;
соль - 1,5 ст. л. ( 3 ч. л.) ;
сахар - 150 грамм.
все овощи почистить, помыть и перекрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, уксус и перемешать;
разложить в стерильные банки и убрать в холодильник;
можно часть разлить в пластиковые бутылочки, не доливая до верха 3-4 см

Этот рулет с селёдкой исчезает со стола быстрее бутербродов

Летом мне особенно нравятся такие закуски. На улице жарко, долго стоять у плиты совсем не хочется, а накрывать стол всё равно нужно. В такие дни холодный рулет из лаваша становится настоящей находкой.
Ингредиенты:
— Лаваш тонкий — 2 листа
— Филе сельди (малосольное) — 150–200 г
— Плавленый сыр (паста или мягкий сырок) — 100–150 г
— Яйца варёные — 2 шт.
— Зелёный лук — небольшой пучок
Приготовление:
1. Лаваш сложите в два слоя, чтобы он был прочнее. Равномерно смажьте плавленым сыром.
2. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками (отбивать не нужно!) и выложите на лаваш. Можно уложить кусочки вдоль или поперёк — как больше нравится.