Фаршированные ракушки.

Наши ракушки нужно отварить до состояния альденте. Воду солим и добавляем оливковое масло обязательно. Промываем, начинаем, заливаем соусом, сыр и в духовку. Вот и весь принцип.
Фарш обжарить, добавить лук, чеснок, зелень, все меленько и соус томатный, базилик, перчик.
Соус бешамель :
2 стакана молока
Кукурузная мука
Кусочек масла
Мускатный орех
Сыр у меня моцарелла