Добрые хозяюшки - Рецепты домашней кухни

Простые и вкусные салаты и овощные закуски . Автор Татьяна Латышева САЛАТ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ Основа такого салата---листья любого зеленого салата, а в качестве дополнений может присутствовать только один маринованный лук, и будет очень вкусно(!!!), ну а также можно добавить еще все, что угодно... ТЫКВА С ЛУКОМ И СЕМЕЧКАМИ. Тыкву нарезать небольшими кусочками, выложить на противень, добавить перья репчатого лука, посолить, поперчить, добавить любимые специи, полить растительным маслом и запекать при 200 гр.до желаемой готовности(т.е. предпочитаемой степени мягкости). Очень вкусно и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве вкуснейшего гарнира. ----------------------------------------------------------------------- САЛАТ С ХЛЕБОМ... Черный хлеб нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле( очень подойдет подсолнечное масло с запахом семечек), отложить сковороду в сторону. Нарезать небольшими кубиками помидоры(семечки из помидоров можно удалить), огурцы(кожуру можно снять), сладкий перец и лук. Все овощи соединить с поджаренным хлебом. Посолить и поперчить, можно добавить немного чеснока. Заправить любым растительным маслом( очень вкусно с подсолнечным маслом с запахом семечек).Сытно и вкусно. -------------------------------------------------- Свежие огурцы с картофелем и килькой... (рецепт от Е.Молоховец). Отваренный картофель и свежие огурцы нарезать тонкими кружочками.Пристроить рядышком яйцо с килькой.Кильку обязательно почистить,отделив хребет.Залить все соусом(или готовым майонезом). Соус:взбить 1 сырой желток с 0,5 ч.л.готовой горчицы,затем по капельке добавлять растительное масло,продолжая взбивать,потом уксус,или лимонный сок,по вкусу добавить соль и сахар. Также можно добавить каперсы. ------------------------------------------------------------------------------ МОРКОВЬ ИЗ ДУХОВКИ... Я довольно-таки часто готовлю морковь, по самым разным рецептам. И всем советую готовить ее почаще. Она не только вкусна и полезна, но и приятно разнообразит ваше меню, особенно зимой.Сырую морковь нарезать вдоль на три пластины, выложить на противень. Добавить соль, сахар, любимые специи, растительное масло. Все перемешать и отправить в заранее нагретую до 200 гр.духовку на 20 минут. * я добавила китайский набор 5-специй. Ничего китайского в конечном итоге не получилось, и не ощутилось, просто вкусная морковь))).