РЫБА ПО-ПЕРУАНСКИ

Автор Татьяна Латышева
Налить растительное масло,положить крупно нарезанный репчатый лук и мелко нарезанный чеснок, обжаривать 3 минуты, потом добавить томатную пасту и обжаривать еще 10 минут, затем подлить воды(или белого сухого вина), дать ему закипеть и выложить филе белой рыбы. Посолить, поперчить, добавить сухой орегано.Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут, за это время филе успеет протушиться. Подавать с рисом.