Запеченные куриные бедрышки в азиатском стиле

4-5 куриных бедрышка
40 мл соевого соуса
40 мл рыбного соуса
35 г пальмового или тростникового коричневого сахара
7 г тертого имбиря
0,5 ч.л. пасты из перца чили (самбал олек)
15 мл свежевыжатого сока лайма
тертая цедра половины лайма
3 небольших зкубчика чеснока, продавить через чеснокодавилку
1 ст.л. мелконарезанной кинзы или петрушки
1 ст.л. рафинированного растит.масла
Смешать в миске соевый соус, рыбный соус, сахар, имбирь, пасту чили, сок лайма, цедру лайма, чеснок, слегка нагреть смесь, чтобы сахар растворился, ввести нарезанную зелень и раст.масло.
Куриные бедра сложить в плоский судок или зип-пакет, залить маринаом, чтобы курица была полностью покрыта маринадом со всех сторон, оставить на 30 мин. – 8 ч.
Разогреть духовку до 220 град (без обдува), достать курицу из маринада, выложить на противень, застеленный пергаментом и готовить 30-40 мин.. Если в конце запекания корочка недостаточно подрумянилась, то можно включить гриль на пару минут, но нужно быть внимательным, чтобы шкурка не сгорела. Достать курицу из духовки, оставить на 3 мин. и затем подать к столу (мы едим это блюдо чаще всего с разными огуречными салатами)