Сдобные булочки "Завитушки"

В тесто:
Яйцо — 2 шт.
Дрожжи сухие — 1,5 ч.ложки
Молоко — 1 стакан (примерно 230 мл)
Сахар -80 г.
Сливочное масло -100 г.
Мука — 600 — 700 г (включая подпыл)
Для посыпки:
Сахар — 30-50 г.
Мак — 20-30 г.
Способ приготовления:
1. В тёплое молоко добавить дрожжи, чайную ложку сахара, добавить 200-300 г муки, замесить опару и оставить на минут 30-40 до увеличения вдвое.
2. Опара подошла.
3. В отдельной посуде растопить растительное масло, добавить яйца, размешать.
4. В масляно-ячную смесь добавить сахар, размешать.
5. Добавить смесь в опару и оставшуюся муку, замесить тесто.
Оставить подниматься на 1час
6. Теперь можно приступать к разделке теста.
Кусочек теста раскатать, посыпать сахаром и маком.
7. Скатать рулетик и разрезать на квадратики.
8. Квадратик разрезать посередине на половину и развернуть.
9. Выложить булочки на противень, смазанный маслом.
10. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 35 минут, до золотистого цвета.