Полезные советы от Ягодки

Свежую клубнику нужно использовать в течении 48 часов после сбора. Ягоды должны быть сухими, блестящими и ароматными.
Чем ярче цвет клубники, тем выше её питательные и целебные качества.
Ягоды клубники, покрытые влажным налётом, быстро портятся, к тому же у них нет ни аромата, ни вкуса.
Мыть ягоды лучше под проточной водой, непосредственно перед употреблением, иначе они раскиснут.
Клубнику можно заморозить. Для этого нужно отобрать крупные ягоды, вымыть и высушить. Разложить рядами, чтобы они не соприкасались друг с другом. В таком виде поставить в морозильник. После того как ягоды заморозятся их перекладывают в пластиковый пакет.
Замороженную клубнику используют в компотах, желе, начинках для пирогов.
Если клубника переспела из неё лучше сварить кампот, а если ягода слегка помялась, то сделайте из них ягодное пюре.