Чтоб выдавить из лайма больше сока, предварительно раскатай его по столу, немного надавливая. Чтобы травы отдали больше аромата и сока, раздави их в ступке и сбрызни оливковым маслом. Ядра косточек абрикоса придадут салату вкус амаретто. Чтобы шоколадный соус стал вкуснее, добавь в него апельсин. Молодую свеклу вари в соленой воде. При жарке мяса всыпь столовую ложку муки — это для того чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой. При приготовлении рыбы не надо смазывать сковороду маслом, надо натирать саму рыбу. Мяту лучше добавить в начале жарки. Чтобы при жарке на гриле рыба не прилипала к решетке, надо натереть рыбу солью заранее, соль впитает лишнюю влагу, из-за которой рыба прилипает к грилю.