Самый лёгкий торт в мире

(На форму 16-17 см)
нежный, как облако — готовится проще простого и тает во рту ☁
Бисквит:
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 8 г
Как готовить:
1. Взбейте яйца с сахаром до устойчивой, воздушной массы — не меньше 20 минут. Масса должна стать светлой и пышной.
2. Отдельно соедините муку и разрыхлитель.
3. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную смесь лопаткой — движениями снизу вверх. Не торопитесь.
4. Перелейте в форму и выпекайте при 200°C около 8–10 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Совет: используйте разъёмную форму, застелив дно пергаментом.
⸻
Крем:
• Маскарпоне — 250 г
• Сливки 33% — 150 г
• Сахарная пудра — 70 г
Как готовить:
1. Все ингредиенты должны быть холодными.
2. Взбейте маскарпоне, сливки и сахарную пудру до плотного, гладкого крема.
⸻
Сборка:
• Остудите бисквит и разрежьте на 2–3 коржа.
• При желании — слегка пропитайте каждый корж молоком.
• Промажьте кремом, выравнивая слои.
Украшение:
Добавьте горсть свежих ягод сверху — клубника, малина, черника или микс. Всё, что радует глаз и вдохновляет.