БРЫНЗА.

рецепт:
молоко – 3 л
соль – 30 г
молокосвертывающий фермент - по весу в инструкции
хлористый кальций (сухой) - 0,3 г
закваска (культура) для сыра - по весу в инструкции
Рассол для хранения 8%:
вода – 1 л
соль – 87 г
хлористый кальций (сухой) – 2 г
уксус (6-9%) - 1 ч.л.
Все ингредиенты можно спокойно приобрести в онлайн-магазинах.
Все секреты приготовления брынзы в домашних условиях показаны в видео группы.