Предлагаем скрасить длинные зимние вечера таким вареньем..

Яблочное варенье, райское искушение, божественный нектар или как закалялась сталь...
Итак приступим к зельеварению,
Для вдохновения можно набодяжить бокал апперольчика, или мохито, или джин-тоника, для самых ленивых.
Моем яблоки, полтора кг, да, яблоки только твердых сортов, вырезаем серцевинку, режем как картошку, соломкой, шкуру не снимаем.
Складываем в кастрюлю с водой, на три литра воды, 3 чайные ложки соды, и утопить тарелкой чтобы не всплывали, оставить на пару часов для укрепления сосудов, (зачеркнуто)- для того чтобы не расползались при варке.
Готовим сироп:
200 мл воды, 800гр сахара +две чайные ложки лимонного сока, поставить на огонь, довести до кипения,​ и варить пять минут, залить яблоки и оставить на 8-10 часов, закаляться...
Через десять часов ставим на огонь, варим ровно 5 минут, после закипания не мешая!
Снова оставляем закаляться, на 8-10 часов и повторяем процедуру третий раз.
Пакетик ванильного сахара добавила для запаха, при третьей варке.
Тут главное отгонять поварежкой прожорливых домочадцев,​ тягающих кусочки яблок, иначе до конца варки варенье не доживет)
Далее по вашему желанию, хотите ломтики как цукаты, уварите еще 5 минут, или любите пожиже, складываете в баночки, ломтики получаются янтарно-прозрачные, держащие форму, вкуснющие и очень бысто заканчивающиеся...
Утром, с горячими почами, да на каймачок, да запить чаечком обжигающим, райское блаженство и искушение...
Зовете триглодитов и любимого на чаепитие, и принимаете восторги и поклонение.)
И ваш любимый целуя ваши ручки скажет заветную фразу-
Даже у моей мамы не было такого варенья...
И может достанет звездочку с неба)
Лара Донмез