Печенье Тюльпан🌷

Потребуется:
⠀
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная в/с - 350 г
соль - 1/2 чл
сахар - 50 г
разрыхлитель теста - 10 г
куркума - 1 чл (по желанию, можно без)
желток - 1 шт
сметана - 100 г
вареная сгущенка или джем
⠀
Приготовление:
-в просеянную муку положить все сухие ингредиенты, охлажденное сливочное масло и перетереть в однородную крошку. Это можно сделать руками, или как я, миксером
-добавить желток, сметану и замесить мягкое, отстающее от рук тесто
-тесто убрать в холодильник минимум на 30 мин, лучше всего на ночь
-готовое тесто разделить на куски весом ~ 40 г (или 20 г, тогда они получатся маленькими)
-из каждого куска скатать шар, раскатать ровный круг и сформировать конус, как показано на видео в карусели. Хорошо защипните низ печенья, чтобы начинка не вытекла
-выпекать 30 мин при t180C
-печенья лучше полностью охладить перед употреблением, начинка может быть обжигающей
Букет для самых любимых готов!
Наслаждайтесь.