ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

500 - 600 г говяжьей печени + 100г сала + 1 крупная луковица + 3 зубчика чеснока перемолоть на мясорубке. Добавить 1 яйцо и 3-4 стол ложки муки. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Я поставила на 30 мин в хол-к. Далее ложкой выкладываем котлетки на разогретую сковородку с раст маслом, жарим на среднем огне с двух сторон и на маленьком огне доводим до готовности под крышкой.