ОВСЯНКА.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ.
ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ ДОБРОГО ДОКТОРА ВЕСЕЛОВА.
Исследование: овсянка способствует повышению иммунитета и снижению рисков заболеваний.
Овес содержит множество витаминов и минералов: витамин B1, фитонутриенты, а также марганец, который играет важную роль в процессе свертывания крови и метаболизме холестерина.
В той же чашке всего 166 калорий и почти 4 грамма пищевых волокон. И именно этот тип волокон отличает овсяную крупу. Он называется бета-глюкан.
"Когда вы едите овсянку, вы видите некую слизь – это происходит из-за вязкости, которую создает бета-глюкан", - рассказали ученые газете Sun Times. Бета-глюканы повышают иммунитет и способствуют снижению риска развития вирусов, бактерий, паразитов и грибков.
Также внутри оболочки овса находится крупа, которая “заключена” в отруби. В других зернах, например, в пшенице, вы можете удалить этот слой отрубей, но овсяная крупа очень мягкая, поэтому слой отрубей удалить невозможно.
Это означает, что овес почти всегда является цельнозерновым продуктом, а они являются ключевой частью здорового питания.