Спагетти с пармезаном и беконом — наслаждение за 15 минут!

Кто сказал, что настоящая паста требует часов у плиты? Сегодня мы приготовим роскошную пасту с хрустящим беконом и пармезаном — просто, быстро и невероятно вкусно!

Ингредиенты на 2 порции:
Спагетти — 200 г
Бекон — 120 г (нарезать соломкой)
Пармезан — 70 г (натереть)
Яичные желтки — 2 шт.
Сливки 20% — 100 мл
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, свежемолотый перец — по вкусу

Готовим как шеф-повар:
В кипящую подсоленную воду бросьте спагетти и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте бекон до хрустящей корочки, в конце добавьте раздавленный чеснок.
В миске взбейте желтки со сливками и 50 г пармезана.
Откиньте пасту на дуршлаг, сохранив 50 мл воды от варки.
Выключите огонь под сковородой с беконом, добавьте спагетти и перемешайте.
Влейте яично-сырную смесь, интенсивно помешивая. При необходимости добавьте немного воды от варки для нужной консистенции.

Подача:
• Щедро посыпаем оставшимся пармезаном
• Добавляем свежемолотый черный перец
• Украшаем листочками базилика

Приятного аппетита!