ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Сметана - 0,5 стакана Мука - 2,5-3 стакана Молоко - 1/3 стакана Яйца - 2 шт. Сахар - 0,5 стакана Сливочное масло - 50 г Дрожжи сухие - 1 ч.л. Цукаты - 1-2 горсти Ванильный сахар - по вкусу Цитрусовая цедра - по желанию Соль - 1 щепотка КАК ГОТОВИТЬ: 1. Согреваем 1/3 стакана молока и кладём в него 50 г сливочного масла – растапливаем. В другой миске смешиваем 2 яйца с щепоткой соли. Соединяем молочную смесь с яйцами, добавляем 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сметаны. Перемешиваем. 2. Добавляем 2,5–3 стакана просеянной муки, 1 ч.л. сухих дрожжей. Замешиваем мягкое тесто. Вмешиваем 1–2 горсти цукатов. 3. Оставляем в тепле до подъёма. Обминаем, делим по формам – наполняем их на треть. Если формы бумажные – можно скрепить степлером. В центр каждого кулича вставляем деревянную палочку – она не даст тесту порваться сверху. 4.Ждём подъёма до 2/3 формы и ставим в духовку, разогретую до 180–200°C, на 30–35 минут. Украшаем по желанию. 5. Этот рецепт не подводит. Мякиш мягкий, куличи красивые, верхушка держится. Делитесь с подругами, пробуйте с детьми – пусть Пасха будет тёплой не только в душе, но и на столе.