Предыдущая публикация
Как приготовить идеальные блинчики — тонкие, нежные и без комочков!
Аромат свежих блинов — это как запах детства.
Тёплое утро, шипение сковороды, золотистые края и первое «ну попробуй, получились?»
Сегодня расскажем рецепт, который проверен временем — блины всегда выходят мягкими, эластичными и вкусными даже без начинки!
«Секрет идеальных блинов — не только в рецепте, но и в душе того, кто их готовит.»
Что понадобится:
Яйца — 2 шт.
Сахар — по вкусу (1–2 ст. ложки)
Соль — щепотка
Сода — 0,5 ч. ложки
Мука — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Масло растительное — 2 ст. ложки
Напишите в комментариях, что вы обычно добавляете в тесто для особого вкуса — ваниль, корицу или, может, немного сливочного масла?
Приготовление:В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко и муку, тщательно перемешайте, чтобы тесто стало гладким и без комков.
Всыпьте соду и тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая — именно этот момент делает блины тонкими и кружевными.
В завершение добавьте масло, перемешайте и оставьте тесто «отдохнуть» 10 минут.
Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета — и наслаждайтесь ароматом, который собирает всех на кухне.
«Настоящее искусство — перевернуть блин и не потерять улыбку.»
Совет: если хотите более кружевные блинчики — добавьте чуть меньше муки.А для сытных — можно немного больше. Всё просто, всё — на ваш вкус.
Полезные мелочиЧтобы блины не прилипали, сковорода должна быть хорошо разогрета.
Первый блин — проверка, не провал!
Если хотите нежный аромат — добавьте немного ванильного сахара или лимонной цедры.
Расскажите в комментариях, какие блины вы любите больше всего — тонкие французские, ажурные на кефире или плотные с припёком?Ваш опыт вдохновит других!
Следующая публикация
Комментарии 24
Иногда делаю дрожжевые блины,они очень вкусные.
И есть блины, те, что на дрожжах, тоже вкусные, кислые блины. Помню из детства бабушкины блины: и те, и другие.
А предпочтительнее - те, которые в данный момент хочется...