Кулинарные истории

НЕОБЫЧНЫЕ СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ: Лунное молоко. Этот рецепт пришел к нам из индийской культуры, в которой молоко занимает ведущую позицию. Лунное молоко придумали для того, чтобы человек успокоил нервную систему перед сном. Антистрессовый напиток изначально готовился из таких ингредиентов, как коровье молоко, мед и корица, но сейчас напиток можно разнообразить по собственному вкусу. Во-первых, самостоятельно выбрать тип молока – например, миндальное, кешью или любое другое. Во-вторых, сделать напиток более эстетичным, добавив такие природные красители, как спирулина, матча, куркума. Украсить такой “волшебный напиток” можно цветами лаванды, ромашки или любыми другими цветами на ваше усмотрение. Поделимся рецептом голубого лунного молока. Берем 200 мл любого молока, но лучше всего подходит коровье или миндальное, подогреваем его и взбиваем специальным венчиком до появления пены. В подогретый напиток кладем чайную ложку порошка цветка клитории или голубую матчу, добавляем каплю меда, хорошо размешиваем наш коктейль и снова взбиваем. Украшаем напиток бутонами лаванды. Масала-чай – еще один пряный напиток, пришедший к нам из Индии. Он идеален для тех, кто любит латте, но по каким-то причинам не пьет кофе. Масала-чай очень напоминает кофейный вкус, а его аромат слышится за несколько метров. Масла готовится путем кипячения черного чая на молоке с добавлением специальных специй и пряностей, таких как кардамон, имбирь, гвоздика, черный перец и так далее. Масала-чай нужно пить в горячем виде. Золотое молоко с куркумой. Куркуму называют еще растением молодости и долголетия. Она обладает противовоспалительными свойствами, выводит из организма шлаки, улучшает работу мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже помогает при борьбе с депрессией. Рецепт приготовления крайне прост: берем 200 мл любого молока на ваш выбор. В идеале подойдет коровье, миндальное или кешью. Нагреваем молоко практически до кипения, добавляем чайную ложку куркумы, взбиваем жидкость венчиком до равномерного окрашивания в красивый оранжевый цвет и до появления пенки. Кладем в напиток мед, еще раз взбиваем, а затем украшаем наше золотое молоко корицей. Получается очень вкусно, ароматно и полезно.