СЛИВОВЫЙ СОУС — ЛУЧШАЯ АЛЬТЕРНАТИВА КЕТЧУПУ!

Ингредиенты (примерно 250 мл соуса):

Слива — 500 г

Чеснок — 3 зубчика

Лук красный — 1–2 небольшие шт.

Розмарин — 0,5 ч. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 100 г (по вкусу, регулируйте в зависимости от сладости слив)

Приготовление:

Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Сложите в жаропрочную форму.

Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок.

Посыпьте розмарином, добавьте соль и соевый соус.

Запекайте при 180 °С около 30 минут, пока сливы не размягчатся и не пустят сок.

Переложите всё в блендер и измельчите до однородной массы.

Попробуйте: если сливы кислые, постепенно подсыпьте сахар.

Перелейте соус в стерилизованную банку (можно прогреть в микроволновке 2 минуты).

Соус загустеет по мере остывания. Хранить в холодильнике — до 1 недели.

Советы:

Подходит не только к мясу, но и к сыру, запечённым овощам или просто к хлебу.

Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку копчёной паприки.

Можно заморозить в маленьких контейнерах — вкус сохранится.

Возможные ошибки:

Недостаточно запекания — вкус будет «сырой» и кислый.

Перебор с сахаром — потеряется баланс кисло-сладкого.

Не простерилизовали банку — соус испортится раньше.

В итоге — густой, яркий, ароматный сливовый соус, который точно станет любимым в вашей семье!

#ДомашнийСоус #СливовыйСоус #РецептыПрисоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti (НАЖАВ:"ПОДПИСАТЬСЯ")