С ПЫЛУ С ЖАРУ

🥒 Закатка «Банка счастья» Хрустящие кабачки с ярким перцем, морковью и ароматным чесночком 💛 Открываешь такую баночку зимой — и будто возвращается тёплый летний день. Выход: 3 банки по 0,5 л. Ингредиенты: 🥒 Кабачки молодые — 700 г 🌶️ Красный сладкий перец — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 небольшая 🧄 Чеснок — 4 зубчика 🌿 Укроп — 3 небольшие веточки 🌾 Горчица в зёрнах — 1,5 ч. л. ⚫️ Чёрный перец горошком — 12 шт. 💧 Вода — 700 мл 🍬 Сахар — 2 ст. л. 🧂 Соль — 1 ст. л. без горки 🍶 Уксус 9% — 70 мл Приготовление: 1️⃣ Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте удобным способом. 2️⃣ Кабачки нарежьте тонкими кружочками. Перец нарежьте короткими широкими полосками, морковь — тонкими кружочками, чеснок — тонкими пластинками. 3️⃣ В каждую банку положите веточку укропа, по ½ ч. л. горчицы, 4 горошины перца и часть чеснока. 4️⃣ Плотно наполните банки кабачками, морковью и красным перцем, чередуя цвета. 5️⃣ Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром, проварите 1 минуту, снимите с огня и влейте уксус. 6️⃣ Залейте овощи горячим маринадом до верха. Прикройте крышками и стерилизуйте пол-литровые банки 10 минут после закипания воды. 7️⃣ Герметично закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном тёмном месте. Приятного аппетита! 💛

Не выливайте рассол - пригодится!

Сало , как копченое, но коптить его мы не будем! 😃 Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения. Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска. Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолките с перцем. Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью. Заверните каждый кусочек в пищевую пленку. Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно! Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селёдка "ХЕ" готова! Приятного аппетита!

ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 25 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сметана 15% —100 г; Яйцо — 1 шт.; Масло растительное — 50 г; Сахар — 50 г; Соль — щепотка; Крахмал кукурузный — 20 г; Мука — 270 г; Разрыхлитель — 6 г; Какао — 1 ч. л.; Сахарная пудра — 1 ч. л. Приготовление: В миску выкладываем сметану, разбиваем яйцо, выливаем растительное масло. Высыпаем к сметане сахар и соль, перемешиваем компоненты. В полученную смесь высыпаем крахмал, снова перемешиваем. Постепенно частями высыпаем в смесь муку. С первой частью муки высыпаем разрыхлитель и смешиваем. В тесто добавляем вторую часть муки, руками замешиваем липкое однородное тесто. Из сформированного колобка делаем 2 тонкие колбаски, делим их на небольшие части. Формируем из частей теста маленькие колобки. Выкладываем колобки на противень, застеленный пергаментом. Смешиваем какао с сахарной пудрой, просеиваем на верхушки печенья. Выпекаем печенье при 180 градусах 10-13 минут. Таким образом, за 20 минут получаются быстрое мини печенье. Приятного чаепития! #печенье #выпечка #кЧаю