Все приспособления, особенно крючки, решетки и прутки для нанизывания необходимо содержать в чистоте.
Как уже упоминалось, они должны быть изготовлены из нержавеющей стали или сплавов. Таким образом, загрязнения, связанные с образованием ржавчины, вряд ли возможны.
Однако на этих деталях под воздействием коптильного дыма и вследствие контакта с тушкой образуется коричневатый налет грязи из остатков рыбы, жира и копоти. К сожалению, не удается сделать так, чтобы части кожи и мяса не приставали к поверхности этих устройств.
#cosmogen #коптильни #копчение #домашнеекопчение #коптильня #коптисудовольствием #холодное_копчение #горячее_копчение #вкусно #космоген #холодноекопчение #интереснознать
#коптимдома #коптилка #горячеекопчение #рецептыкопчения #свое_дело #свойбизнес #важнознать #интересно #своедело #хоббидлямужчин #щепа
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев