Ситуация требовала качественного скачка в производстве копчёных продуктов и в 1939 году в Шотландии появляется первая промышленная коптильня «Тори», разработанная «Научно Исследовательской Станцией Тори», которая позволяла массово производить копчёные продукты и стала прообразом для всех современных промышленных коптилен.
В современном мире научный прогресс пошёл ещё дальше. Сегодня для ускорения воздействия дыма применяют электрокопчение, при котором ионизированные электрическим током частицы коптильного дыма направленно движутся в электрическом поле и оседают на поверхности продукта.
Компания Cosmogen производит целый ряд электростатических коптилен как для домашнего использования, так и промышленного.
#cosmogen #коптильни #копчение #домашнеекопчение #коптильня#коптисудовольствием #холодное_копчение #горячее_копчение #вкусно#космоген #холодноекопчение #интереснознать #коптимдома #коптилка#горячеекопчение #рецептыкопчения #свое_дело #свойбизнес #важнознать#интересно #своедело #хоббидлямужчин #щепа
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев