Ленивые голубцы — идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку

📌 Ингредиенты:
• Фарш — 1 кг
• Соль — 2 ч. л.
• Рис — 150-200 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Лук — 1 шт. крупный
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Молодая капуста — 1/4 часть кочана
✅ Способ приготовления:
1. Берём 1 кг фарша из свинины и говядины. К нему добавляем примерно треть по весу риса и капусты. Я использовала около четверти небольшого кочана молодой капусты и рис — ориентировочно. Лук мелко рубим ножом и тоже добавляем в фарш.
2. Фарш приправляем солью (примерно 2 чайные ложки без горки на 1 кг массы) и перчим по вкусу.
3. Рис заливаем кипятком и даём ему настояться, пока шинкуем капусту. Капусту слегка отвариваем — около 5 минут.
4. Затем соединяем все ингредиенты и формируем крупные тефтели. Выкладываем их в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку на 10 минут, чтобы они немного затвердели.
5. Пока тефтели запекаются, готовим соус: разводим томатную пасту водой, добавляем сметану (часть сметаны можно заменить майонезом). Заливаем тефтели почти полностью.
6. Снова помещаем форму в духовку и готовим блюдо при 200 °C около 40 минут.
Приготовление занимает мало времени, при этом вкус напоминает классические голубцы, но усилий требуется значительно меньше.
Приятного аппетита 😍