📌 Ингредиенты:

• Сок лимона
• Сахар — 40 г
• Лимон — цедра
• Молоко — 400 мл
• Яичные желтки — 2 шт.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сгущенное молоко — 100 г
• Кукурузный крахмал — 15 г
✅ Приготовление:
1. В сотейник с молоком высыпаем цедру лимона и ванильный сахар, перемешиваем. Ставим молоко на плиту и ждем кипения.
2. В желтки высыпаем сахар и смешиваем компоненты. К желткам также высыпаем кукурузный крахмал. Процеживаем кипящее молоко в миску через шумовку, избавляемся от цедры.
3. Добавляем в молоко желтковую массу, смешиваем. Выливаем молоко опять в сотейник и варим до загустения.
4. Кладем густое молоко в тару и накрываем пищевой пленкой в контакт, даем остыть.
5. Сок лимона процеживаем через шумовку, смешиваем с ⅓ частью сгущенного молока. Взбиваем миксером сок и сгущенное молоко, добавляем постепенно оставшуюся часть.
6. Добавляем также в смесь сгущенки и сока загустевшее молоко, взбиваем вместе. Выкладываем массу в форму и оставляем в холодильнике на 30 минут.
7. Можно после застывания посыпать десерт шоколадом, какао и корицей.
Приятного аппетита 😍