Рулет с арахисом.

Ингредиенты
БИСКВИТ:
4 яйца
1 щеп.соли
180 г сахара
80 г муки
40 г крахмала
1 ч.л.разрыхлителя
КРЕМ:
баночка жирных сливок
100 г сахара
2 п ванилина
1 п желатина
я в этот раз еще добавила 150гр йогурта
Способ приготовления
Белки хорошо взбить миксером с 80 г сахара и солью.
Желтки взбить с 80 г сахара в белую массу. Добавить взбитые белки, перемешать деревянной лопаткой
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и добавить к взбитым яйцам. Хорошо перемешать миксером на малых оборотах.
Духовку разогреть до 160 град. Противень смазать маслом, выстелить пергаментной бумагой.
Тесто вылить в противень и хорошо разровнять. Печь 15 минут, проверить готовность спичкой.
Готовый бисквит вынуть и сразу же свернуть прямо с бумагой.
Оставить до полного остывания.
Взбать сливки с ванилином, добавить сахар и йогурт.
Приготовить желе. Добавить в крем. Крем поставить не надолго в холодильник.
Почистить и обжарить арахис.Остывший бисквит развернуть, намазать кремом посыпать арахисом и опять свернуть в рулет. Сверху намазать кремом и обсыпать арахисом.
Оставить в холодном месте часа на 3-4.