Шарики из свёклы и тунца "Зимняя вишня".

Понадобится :
свекла, тунец х/к (обычный), яйца, репчатый лук. соль, свежемолотый перец, майонез.
Я брала : 150 гр. тунца, 2 яйца, 1 средняя свекла, не большая луковица, ст.л. майонеза.
Свеклу тщательно вымыть, плотно завернуть в фольгу, убрать в разогретую духовку (220 гр.) на 40 минут, достать, остудить не вынимая из фольги, очистить от шкурки, натереть на мелкой терке, отжать. Яйца отварить до готовности, залить холодной водой, отавить на 15 минут, очистить, отделить белки от желтков, по отдельности натереть на мелкой терке.
Тунец и репчатый очень мелко нарубить ножом, добавить свеклу, желтки, майонез, соль, перец, тщательно перемешать, мокрыми руками сформировать шарики, обвалять в белке подавать.
Любовь Чумаченко
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!!!