🥩 Котлетки-конвертики из куриного фарша

Сочные внутри, румяные снаружи и выглядят так, будто собираются отправиться по почте прямо к вашему аппетиту 🔥
🍗 Фарш (домашний):
Филе бедра — 400 г
Филе грудки — 400 г
🧅 Лук — 2 шт
🥖 Батон — 3 кусочка (вымочить в молоке)
🧂 Соль, перец — по вкусу
Готовый фарш обязательно убираем в холодильник на пару часов.
Это не прихоть, а необходимость. Холод помогает массе стабилизироваться и держать форму. Физика, ничего личного ❄
🧈 Пергамент обязательно смазать маслом.
Можно присыпать специями — для аромата и лёгкой корочки 🌿
Формируем котлетки-конвертики, как на видео.
Аккуратно, плотно, без трещин — чтобы сок остался внутри.
Сверху присыпаем панировочными сухарями 🥖✨
Отправляем в духовку при 180° на 25–30 минут (в зависимости от размера).
В результате получаются нежные, сочные, ароматные конвертики, которые выглядят аккуратно, а на вкус — как домашний уют в горячем виде 🤍🔥
| | | 👩‍🍳