Секреты пирожного Белочка: рецепт на заметку

Представьте: вы открываете кулинарную книгу и попадаете в детство, где запах свежей выпечки наполняет дом радостью и теплом. Пирожное Белочка — это не просто десерт, это настоящий символ кулинарного искусства Советского Союза. С каждым кусочком вы перенесётесь в те времена, когда кондитерские изделия были искусством, а стремление удивить родных и близких — призванием.
Каково это — готовить историю?
Приготовление пирожного Белочка — это удивительное путешествие по миру вкусов и текстур. Нежное тесто, насыщенный крем и хрустящие орехи — всё это создаёт неповторимое кулинарное волшебство. Готовить его легко и приятно, и для этого не нужны какие-то супернавыки!
Ингредиенты для крема:
молоко — 800 мл;
сахар — 100 г;
яйцо — 1 шт.;
кукурузный крахмал — 80 г;
ванилин — щепотка;
сливочное масло — 100 г;
молотые орехи — 100 г.
Ингредиенты для теста:
яйца — 5 шт.;
сливочное масло — 100 г;
сахар — 200 г;
сметана — 3 ст.л.;
разрыхлитель — 15 г;
ванилин — щепотка;
мука — 300 г.
Теперь давайте перейдем к самой магии — приготовлению.
В сотейнике аккуратно смешайте сахар с яйцом и добавьте кукурузный крахмал . Затем введите теплое молоко и варите до загустения, добавляя щепотку ванилина .
Когда масса загустеет, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. В завершение не забудьте добавить измельченные орехи . Закройте крем пленкой в контакт и дайте остыть.
Для теста взбейте яйца с сахаром около 4 минут, потом добавьте сметану , ванилин и растопленное сливочное масло . Перемешайте и добавьте просеянную муку с разрыхлителем .
Замесите густое и однородное тесто, выложите его на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут.
Когда бисквит охладится, вырезайте из него круги при помощи специальной формы или стакана. Измельчите остатки бисквита до состояния крошки.
Смешайте 100 мл молока с пара ложками сахара и пропитайте бисквитные круги.
Разрежьте каждый круг пополам и щедро намажьте кремом. Сложите их обратно и обмажьте кремом сверху и сбоку. Затем посыпьте пирожные крошками из бисквита.
Вот и всё! У вас получились нежные и сладкие пирожные Белочка, которые удивят даже самых искушенных гостей.
Какой ваш сладкий секрет?
Наслаждайтесь этим десертом на семейных встречах или на особенных мероприятиях. А какой ваш любимый рецепт пирога? Делитесь своим опытом в комментариях! Неужели это пирожное может стать вашим новым кулинарным фаворитом?
Так просто, так вкусно и так по-советски. Удачи в приготовлении!