Универсальная сухая ароматная приправа из овощей и зелени.

Сушеный чеснок. Сухой овощной бульон
Эта универсальная сухая приправа — идеальное дополнение к любому блюду! Она придаст вашим супам, соусам, мясу и овощам неповторимый аромат и вкус. Сделанная из свежих овощей и зелени, эта приправа сохранит все полезные свойства продуктов и будет радовать вас круглый год. Готовьте с любовью и удовольствием!
Ингредиенты:
- 3 крупных моркови
- 2 корня сельдерея
- 2 большие луковицы
- 1 крупный корень пастернака (по желанию)
- 1 большой пучок петрушки
- 1 большой пучок укропа
- 2 головки чеснока
- 2 ст. ложки соли (по вкусу)
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- 1 ч. ложка сушеного орегано
Процесс приготовления по шагам:
1. Подготовьте все овощи. Очистите морковь, сельдерей, пастернак и лук. Нарежьте их тонкими ломтиками или соломкой. Петрушку и укроп промойте и обсушите. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
2. Разложите нарезанные овощи и зелень на противне в один слой. Если используете сушилку для овощей, разложите их на лотках.
3. Сушите овощи и зелень при температуре 50-60°C в духовке с приоткрытой дверцей или в сушилке для овощей, пока они полностью не высохнут и не станут хрупкими. Это может занять от 6 до 12 часов в зависимости от толщины нарезки и влажности.
4. Когда овощи и зелень полностью высохнут, дайте им остыть. Затем измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне или с помощью блендера до состояния мелкой крошки.
5. Добавьте к измельченной смеси соль, сушеный тимьян и орегано. Перемешайте до равномерного распределения специй.
6. Переложите готовую приправу в сухую герметичную банку для хранения.
Эта сухая приправа идеально подходит для добавления в супы, соусы, маринады или просто для придания вкуса любому блюду. Экспериментируйте с комбинациями овощей и зелени, чтобы создать свой идеальный вкус!
Какие у вас любимые способы использования сухих приправ? Попробуйте приготовить эту приправу и поделитесь своими впечатлениями и фотографиями готовых блюд!
#сухаяприправа #домашняякухня #ароматнаяеда #овощнойбульон #сушеныйчеснок #вкуснаяеда #рецепты #приправыназиму