📌Курица в греческом йогурте в духовке — нежное и изысканное блюдо

🍴Предварительно замаринованные в греческом йогурте куриные грудки медленно запекаются в духовке, превращаясь в нежное блюдо с богатым и изысканным вкусом. Помимо натурального йогурта, в состав маринада входят измельчённый чеснок, сок лимона и душистая зелень петрушки. А из специй в маринаде присутствуют соль, свежемолотая смесь перцев и паприка...
Необходимые ингредиенты:
- Филе куриной грудки – 600 г.
- Йогурт греческий – 150 г.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Лимон – 1/4 шт.
- Зелень петрушки – 7-8 веточек.
- Соль – по вкусу.
- Свежемолотая смесь перцев – по вкусу.
- Паприка молотая – 1 ч. л.
- Масло подсолнечное – 1/2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Филе куриной грудки промойте и разрежьте на крупные кусочки. В предлагаемом рецепте получилось 6 кусков. Для этого блюда подходят голени, бёдрышки, крылья – любые части курицы;
2. Сложите филе в миску. Добавьте сухие ингредиенты – молотую паприку, соль и свежемолотую смесь перцев;
3. Из четвертинки лимона выжмите на курицу одну столовую ложку сока;
4. Добавьте греческий йогурт;
5. Зелень петрушки промойте и отряхните от воды. Зубчики чеснока почистите и тоже промойте. Мелко порубите петрушку и чеснок. Всыпьте к остальным ингредиентам. Вместо петрушки вы можете добавить в маринад измельчённую кинзу или свежий эстрагон с его лёгким анисовым вкусом. Эстрагон прекрасно сочетается с куриным мясом и натуральным йогуртом;
6. Всё тщательно перемешайте. Оставьте курочку мариноваться на 1 час. Впрочем, можете замариновать мясо с вечера и оставить в холодильнике на ночь;
7. Форму для выпечки смажьте тонким слоем подсолнечного масла. Выложите в форму кусочки куриного филе;
8. Духовку прогрейте до 180 градусов. Отправьте форму с курицей в духовой шкаф и запекайте 30–40 минут до готовности. В процессе запекания один раз переверните ломтики на другую сторону;
9. При подаче украсьте курицу, запечённую в греческом йогурте в духовке, листочками петрушки. Хороший гарнир к этому блюду – молодой картофель, отваренные на пару овощи или, например, салат из свежих огурцов, редиса и кресс-салата.
👍Приятного Вам аппетита!
Готовить просто! | Кулинария для всех