Очень нежный и вкусный пирог с потрясающей корочкой. Есть его лучше сразу — с пылу с жару.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные

тесто слоеное 500 г индейка фарш 300 г капуста белокочанная 200 г морковь 50 г лук репчатый 50 г зелень рубленая 10 г соль по вкусу перец черный молотый по вкусу растительное масло 1 ст. л.

Заливка

яйца куриные 2 шт. сыр твердый 60 г молоко 200 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

# ШАГ 1/10

Капусту тонко нашинковать. Лук, чеснок, морковь очистить. Чеснок, лук, зелень порубить. Морковь натереть на средней терке.

# ШАГ 2/10

В сковороде разогреть растительное масло. Обжариваем подготовленные овощи вместе с фаршем (можно взять любой на свой вкус). Добавьте соль, перец по вкусу. Готовим 15 минут. Снять начинку с огня, дать остыть. Добавить зелень. # ШАГ 3/10 Тесто можно использовать дрожжевое или бездрожжевое, заранее разморозить. Тесто раскатать. Выложить начинку на тесто, отступая от края. # ШАГ 4/10 Сворачиваем тесто рулетом. # ШАГ 5/10 Нарезаем рулет на одинаковые кусочки. Выкладываем в форму для запекания. # ШАГ 6/10 В миске взбить молоко с яйцами. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в смесь. # ШАГ 7/10 Залить пирог полученной смесью. Выпекать 45–50 минут в заранее разогретой до 180ºС духовке. # ШАГ 8/10 Достать готовый пирог. Дать ему отдохнуть 10 минут. # ШАГ 9/10 Можно подавать к столу. # ШАГ 10/10 Приятного аппетита!