Печенье — это универсальное блюдо, которое применялось в XX веке во многих сферах жизни. Например, в Германии до сих пор из печенья делают определенный вид авторского пива.

Также во Франции выпекают печенье, подаваемое к вину. Причем есть разные виды печенья к вину. Для сухого выпекается один вид, для красного — другой. К сожалению, печенье к вину, а точнее рецепт такого десерта держится в секрете.

Однако, сейчас в большинстве печенье — это сладкий десерт к чаю.

Приготовим домашнее экономное печенье. Ингредиенты для печенья: * яйцо — шт.; * сахар — 200 г; * ваниль — щепотка; * растительное масло — 100 мл; * сметана — 200 г; * сода — 1 ч.л.; * мука — 450 г; * желток — шт.; * молоко — ст.л. Приготовление печенья: В миску разбиваем яйцо, высыпаем сахарный песок и ваниль, взбиваем венчиком до растворения песка. Вливаем в яичную смесь растительное масло, смешиваем сметану с содой. Выкладываем к яичной смеси сметану с содой, перемешиваем. Высыпаем частями в смесь муку, замешиваем тесто. Сперва вымешиваем лопаткой, а затем руками до эластичного не липкого состояния. Застилаем пергаментом противень, формируем на поверхности маленькие колобки из теста. Смешиваем желток с молоком, смазываем будущее печенье и посыпаем его сахаром. Выпекаем печенье 15 минут при 180 градусах. В результате мы имеем бюджетное мягкое печенье. Оно невероятно простое, но при этом сладкое и вкусное.