Ингредиенты: Кроличьи ножки — 1 кг Мука — 2 ст.л. Соль и перец — по вкусу Масло растительное Масло сливочное — 30 г. Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Розмарин — 1 веточка Лавровый лист — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Приготовление: Ножки кролика порубить на небольшие кусочки. Сложить в тару и залить холодной водой с 1 ст.л. уксуса, для удаления специфического запаха, оставив так на 1 час. Лук и морковь нарезать произвольно соломкой или кубиком. Кусочки кролика обсушить на бумажном полотенце, посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. Достать кролика из сковороды и обжарить на той же сковороде лук с морковью с добавлением сливочного масла. Добавить в сковороду с овощами томатную пасту и немного воды. Потушить 3 минуты. Добавить в сковороду обжаренные кусочки кролика, розмарин, лавровый лист, соль и перец, залить муку разведенную с водой и тушить под крышкой на слабом огне около часа. #вторыеблюда#мясо