1. Введение У меня никогда не получались профитроли, но в этом году я так хотела приготовить рождественскую елку из профитролей крокенбуш (или крокембуш — не знаю, как правильно), что решила рискнуть. 2. Ингредиенты Для теста мне понадобятся: - Вода — 250 мл - Сливочное масло — 100 г - Мука — 150 г - Яйца — 4 шт. Для крема (по желанию): - Ванильный крем или заварной крем — на ваш вкус - Ягоды для украшения 3. Приготовление теста Я ставлю воду на огонь, добавляю сливочное масло и довожу до кипения. Затем всыпаю муку, хорошо перемешиваю и варю тесто, пока оно не начнет отставать от стенок кастрюли. После этого немного охлаждаю массу и добавляю яйца по одному, тщательно перемешивая. 4. Выпекание профитролей Перекладываю тесто в кондитерский мешок и выдавливаю небольшие порции на противень, чтобы испечь корпуса для профитролей. Обычно здесь у меня возникают проблемы: профитроли поднимаются и выпекаются хорошо, но потом, при остывании, они падают. Это всегда огорчает, но я решила попробовать заполнить их кремом. 5. Сборка елки Заполнив профитроли кремом, я начала приклеивать их друг к другу, формируя красивую елочку. Пустые места заполнила ягодами, чтобы добавить ярких красок. 6. Завершение Коронный номер — замотать елку карамельными нитями. Это придало ей особый вид, но, к сожалению, оставило после себя карамельный беспорядок на столе и полу. В итоге у меня получилась такая рождественская елочка! Как вам? Хотели бы попробовать? https://ok.ru/group/59752541913108