«Углеводы превращаются в жир — их нужно исключить» - миф, который давно пора развеять!

Часто слышу: «Углеводы — это зло. Стоит только съесть макароны или кусочек хлеба — и сразу в бока». Особенно это мнение бытует среди женщин. Кто-то услышал это от знакомой, кто-то — из статьи в интернете, а кто-то просто решил: раз с возрастом худеть труднее, значит, углеводы виноваты. Разбираемся по-честному. Нет, углеводы не превращаются в жир автоматически. Исключать их полностью — не только бесполезно, но и вредно. Когда мы едим углеводы, будь то хлеб, каша или овощи — они расщепляются до глюкозы, а глюкоза -это основной источник энергии для организма. Мы её тратим на всё: на дыхание, на движения, на работу мозга, даже когда просто лежим на диване. И если организму хватает энергии — он использует её, ничего «в запас» не уходит. Жир откладывается не от самих углеводов, а от их избытка, особенно если в рационе много сладкого, выпечки и если при этом мало двигаемся. Всё просто: если потребляем больше калорий, чем тратим — организм начнёт запасать. Причём неважно, откуда эти калории: из углеводов, жиров или белков. Особенно важно это понимать женщинам старше 45 лет. В этом возрасте уже происходят гормональные изменения, замедляется обмен веществ, меняется аппетит, сон, самочувствие. И здесь углеводы — это не враг, а помощник:
1. Они помогают поддерживать нормальный уровень энергии;
2. Участвуют в регуляции гормонального фона;
3. Поддерживают работу нервной системы и мозга;
4. Насыщают и не дают срываться на сладкое.

Не все углеводы одинаковы. Есть простые — это сахар, сладости, выпечка. А есть сложные — с клетчаткой, витаминами и долгим насыщением. Вот их я и советую добавлять в рацион:
Овощи — особенно свежие, сезонные;
Цельнозерновой хлеб, макароны из твёрдых сортов пшеницы;
Крупы — гречка, овсянка, булгур;
Бобовые — фасоль, нут, чечевица;
Фрукты и ягоды — в меру, но ежедневно.

Такие углеводы дают стабильную энергию и помогают держать вес под контролем без жёстких диет и голодовок. Углеводы - не враги. Их не нужно бояться, их нужно понимать. Исключать их - всё равно, что лишать себя топлива. А особенно важно - не копировать чужие диеты, а слушать свой организм.

Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы знать о еде всё и быть с ней в ладах. И не забудьте поделиться этим постом с подругами!

#углеводы #диеты #диета #кулинария #питание #полезнознать #ОКпротивмифов